Orecchiette con le cime di rape
Orecchiette con le cime di rape
Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
orecchiette200 g
cime di rape300 g
olio extravergine d’oliva50 g
ma io condisco a sentimentoq.b.
�q.b.
Peperoncinoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Metti a bollire le rape,
STEP 2
A dopo un paio di minuti aggiungere le orecchiette
STEP 3
Nella padella risolare olio, aglio, acciughe e peperoncino, quindi saltare le orecchiette con le rape, mente t’andò con l’acqua delle rape
STEP 4
Fare una cremina, Frullando una parte delle rape per amalgamare e legare le orecchiette
STEP 5
Impiattare
Lo chef consiglia:
Aggiungete un giro di olio extravergine d’oliva quando si salta il tutto in padella per dare un sapore più deciso e fresco
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cucinando_mi_appassiono
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Cucinare è la mia passione, il piatto vuoto è una tela per me, in cui mettere insieme i nostri cinque sensi, perché un piatto deve emozionare .
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