STEP 1

Iniziare pulendo e tagliando i funghi, per poi metterli in una padella aggiungendo sale, pepe e della paprica. Mescolare bene e lasciare cuocere.

STEP 2

Durante la cottura aggiungere poi la panna da cucina e un mestolo di brodo vegetale (o in alternativa un paio di cucchiai di brodo granulare; in questo caso aggiungere anche mezzo bicchiere d'acqua).

STEP 3

A questo punto aggiungere gli gnocchi direttamente in padella e farli cuocere a fuoco medio seguendo il tempo di cottura. Se c'è bisogno potete aggiungere altra panna o un po' d'acqua per mantenere la cremosità.

STEP 4

Infine aggiungere del prezzemolo tritato finemente e la feta, continuando a mescolare o a saltare la pasta per 5 minuti.

STEP 5

Impiattare con un giro d'olio e se gradite una foglia di basilico fresco.