STEP 1

Mettere a bollire l’acqua con 3 pezzi di scorza di limone. Quando bolle buttare la pasta

STEP 2

Nel frattempo in una padella far sciogliere del burro leggermente salato (o far scaldare dell’olio) e cuocere per 1 minuto i gamberi.

STEP 3

Sfumare subito dopo con il limoncello, salare, pepare e terminare la cottura.

STEP 4

In un’altra padella far bollire il succo di un limone e mezzo con dell’acqua di cottura della pasta.

STEP 5

Quando alla cottura della pasta mancheranno 3 minuti, metterla (scolata) nella padella con limone e acqua di cottura e terminare la cottura.

STEP 6

Aggiungere altra acqua di cottura se necessario.

STEP 7

Unire poi tutto nella padella con gamberi e servire con un po’ di bottarga.