STEP 1

Lavare le vongole e metterle a bagno in una insalatiera con acqua e sale per minimo 2 ore, poi sciacquarle e metterle in una padella con un giro d’olio e l’aglio, coprire e scuotere ogni tanto per farle aprire.

STEP 2

Filtrare il liquido rilasciato, metterlo in una saltapasta, versare le vongole, salare leggermente e mettere un pezzetto di peperoncino, scolare gli spaghetti ripassarli nelle vongole e terminare von una manciata di prezzemolo tritato