STEP 1

Iniziamo lavando con cura il limone edibile, grattugiare la buccia evitando la parte bianca e poi spremere il succo, tenendo il tutto da parte.

STEP 2

Nel frattempo mettere la pentola d'acqua salata a bollire per la pasta, che dovra' essere scolata al dente.

STEP 3

Poi in una padella fate scaldare il burro con un filo di olio evo.

STEP 4

Aggiungete la scorza di limone.

STEP 5

Aggiungete il succo di limone e fate cuocere a fuoco alto per qualche secondo, poi spegnete.

STEP 6

Appena gli spaghetti sono pronti, scolateli e metteteli nella padella con il sugo e fate saltare a fuoco alto, aggiungendo un po di acqua di cottura cosi da mantecare per bene il tutto.

STEP 7

Servite nei piatti, aggiungendo un po di prezzemolo fresco tritato.