Ricetta Spaghetti di zucchine con i loro fiori, pomodoro e basilico con bocconcino di mozzarella di bufala. di BestChefPerPassione

Spaghetti di zucchine con i loro fiori, pomodoro e basilico con bocconcino di mozzarella di bufala.

Spaghetti di zucchine con i loro fiori, pomodoro e basilico con bocconcino di mozzarella di bufala.

Difficoltร 
Facile

Introduzione

Ricetta del giorno di Iris Antonella. "Niente pasta e allora...zoodles! Spaghetti di zucchine e i loro fiori al pomodoro e basilico con bocconcino di mozzarella di bufala".

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Procedimento

STEP 1

Ho tagliato le zucchine a strisce con l'apposito attrezzo.

STEP 2

Le ho messe in una scolapasta con un pizzico di sale per un oretta.

STEP 3

Nel frattempo ho fatto un sughetto con pomodori freschi, cipolla, carota e sedano.

STEP 4

Pulito i fiori e aggiunti in un tegame a parte dove ho rosolato uno spicchio di aglio.

STEP 5

Ho sciacquato dal sale le zucchine e le ho messe nella padella col sughetto e lasciato cuocere per circa 5 minuti.

STEP 6

Appena spento ho unito i fiori e del basilico tritato. Poi ho impiattato con la mozzarellina al centro.

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