Spaghetti zucchine, basilico e provolone
Spaghetti zucchine, basilico e provolone
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti200Â g
Basilicoq.b.
Provolone del monaco50Â g
Aglio1Â spicchio
Procedimento
STEP 1
Tagliare le zucchine a rondelle fini. Friggerle in olio di arachidi bollente. Metterle a scolare su panno carta.
STEP 2
In una pentola con acqua bollente e salata mettere gli spaghetti. In una padella fare rosolare in olio lo spicchio d'aglio, rimuoverlo ed aggiungere le zucchine insieme a delle foglie di basilico spezzate, sfumare con un po' di acqua di cottura della pasta.
STEP 3
Scolare la pasta al dente nella padella e finire la cottura aggiungendo acqua di cottura. Fuori dal fuoco aggiungere il provolone grattugiato, aggiustare con acqua di cottura.
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Sono Virginia, spaccio uva alle volpi basse e sono stabile come i pomodorini sulla bruschetta.
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