Spaghetto quadrato burrata, pomodoro e basilico!❤❤❤
Spaghetto quadrato burrata, pomodoro e basilico!❤❤❤
Introduzione
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Ingredienti
spaghetti quadrati250 g
pomodoro ciliegino500 g
passata di pomodoro datterino200 ml
basilicoq.b.
olio EVOq.b.
saleq.b.
burratine2
Procedimento
STEP 1
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà, metterli in padella con olio evo, sale e basilico e far cuocere per 10 minuti
STEP 2
Prelevare una parte di pomodorini e frullare fino ad ottenere una crema e mettere da parte
STEP 3
Aggiungere nella padella i 200 gr di passata di pomodori datterini e continuare a cuocere per altri 10 minuti
STEP 4
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, tuffarla nella pentola del sugo
STEP 5
Terminare la cottura con qualche mestolo di acqua di cottura e la crema di pomodoro frullata in precedenza
STEP 6
Impiattare aggiungendo la burrata in cima al vostro nido di pasta
Lo chef consiglia:
Per un tocco croccante potete aggiungere del tarallo sbriciolato sulla vostra pasta!❤
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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