STEP 1

Tagliare ed affettare lo scalogno o la cipolla finemente. Rosolare in un tegame ampio e aggiungere i pomodori datterino tagliati a pezzetti . Regolare con sale,pepe e portare a cottura.

STEP 2

Far bollire acqua salata e cuocere gli spaghetti al dente.

STEP 3

Pulire i fiori di zucchina e tenerli da parte

STEP 4

Saltare gli spaghetti nel tegame con il sugo di datterino, se necessario aggiungere acqua di cottura, Mantecare aggiungendo olio extravergine,la mozzarella di bufala affumicata e solo in ultimo qualche fiore di zucchina tagliato.

STEP 5

Impiattare gli spaghetti aggiungendo sopra sugo di datterino ,mozzarella di bufala affumicata, fiori di zucchina,un filo di olio evo e basilico spezzato