STEP 1

aggiungi le zucchine e il sale e cuocile 25 minuti,

STEP 2

gli ultimi 5 minuti aggiungi i piselli

STEP 3

A fuoco spento aggiungi il prezzemolo e frulla

STEP 4

Cuoci la pasta molto al dente ( senza scolarla conserva l’acqua) e tuffala in padella con un po’ di acqua di cottura della pasta

STEP 5

Alla fine aggiungi la crema di soia fredda e a fuoco spento del basilico tritato. Servi bollente.

STEP 6

👉🏻trita lo scalogno ( o la cipolla) e soffriggilo un paio di minuti