STEP 1

In una padella mettere l’olio la cipolla tritata le zucchine tagliate a fettine lasciar cuocere aggiungere sale e pepe; tenere due cucchiai di zucchine cotte da parte per la decorazione;

STEP 2

Il resto frullarlo insieme al lievito alimentare e il formaggio vegetale spalmabile se occorre aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta

STEP 3

Mettere a cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata tenendoli cinque min indietro di cottura; in una padella mettere la crema di zucchine due mestoli di acqua e scolarci direttamente gli spaghetti al dente ricordando di tenere da parte l’acqua di cottura

STEP 4

Iniziare a spadellare per far risottare e finire di cuocere gli spaghetti in pentola E ora di impiattare guarnire il piatto decorare e servire BUON APPETITO