SPAGHETTI ZUCCHINE GAMBERI 🦐 E ZAFFERANO 💛
SPAGHETTI ZUCCHINE GAMBERI 🦐 E ZAFFERANO 💛
In collaborazione con Zafferano Leprotto
Introduzione
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Ingredienti
spaghetti integrali500 g
aglio (intero e schiacciato)1 spicchio
scalogno ( o mezza cipolla)1
olio EVO30 g
prezzemolo tritatoq.b.
gamberi puliti300 g
panna di soia molto fredda100 g
zucchine (tagliate a rondelle sottili)800 g
Zafferano Leprotto2 bustine
Procedimento
STEP 1
Soffriggere l’aglio con olio evo.
STEP 2
Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle, cuocere circa 25 minuti e gli ultimi 5 minuti di cottura aggiungere i gamberi.
STEP 3
Cuocere la pasta molto al dente, tuffarla in padella e terminare la cottura, gli ultimi 2 minuti aggiungere lo zafferano sciolto precedentemente in un bicchiere d’acqua tiepida).
STEP 4
A fuoco spento mantecare con la panna di soia molto fredda e aggiungere il prezzemolo tritato e impiattare.
Lo chef consiglia:
Un piatto completo e una ricetta semplice deliziosa e leggera, la amerete!
ingrediente consigliato
Zafferano Leprotto
Zafferano Leprotto nasce da un’accurata selezione delle migliori partite di zafferano ed è preparato con tecnologie esclusive di lavorazione che garantiscono un'aroma, un profumo e un colore inconfondibili. In ogni bustina di Zafferano Leprotto ci sono 60 anni di passione, esperienza, ricerca e innovazione.
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