Ricetta SPAGHETTI ZUCCHINE GAMBERI 🦐 E ZAFFERANO 💛 di chiara_healthytales

SPAGHETTI ZUCCHINE GAMBERI 🦐 E ZAFFERANO 💛

SPAGHETTI ZUCCHINE GAMBERI 🦐 E ZAFFERANO 💛

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Zafferano Leprotto

Introduzione

Un grande classico questi spaghetti… rivisitato per renderli cremosissimi!

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Ingredienti

  • spaghetti integrali500 g

  • aglio (intero e schiacciato)1 spicchio

  • scalogno ( o mezza cipolla)1 

  • olio EVO30 g

  • prezzemolo tritatoq.b.

  • gamberi puliti300 g

  • panna di soia molto fredda100 g

  • zucchine (tagliate a rondelle sottili)800 g

  • Zafferano Leprotto2 bustine

Procedimento

STEP 1

Soffriggere l’aglio con olio evo.

Immagine del passaggio 1 della ricetta SPAGHETTI ZUCCHINE GAMBERI 🦐 E ZAFFERANO 💛

STEP 2

Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle, cuocere circa 25 minuti e gli ultimi 5 minuti di cottura aggiungere i gamberi.

Immagine del passaggio 2 della ricetta SPAGHETTI ZUCCHINE GAMBERI 🦐 E ZAFFERANO 💛

STEP 3

Cuocere la pasta molto al dente, tuffarla in padella e terminare la cottura, gli ultimi 2 minuti aggiungere lo zafferano sciolto precedentemente in un bicchiere d’acqua tiepida).

Immagine del passaggio 3 della ricetta SPAGHETTI ZUCCHINE GAMBERI 🦐 E ZAFFERANO 💛

STEP 4

A fuoco spento mantecare con la panna di soia molto fredda e aggiungere il prezzemolo tritato e impiattare.

Immagine del passaggio 4 della ricetta SPAGHETTI ZUCCHINE GAMBERI 🦐 E ZAFFERANO 💛
Lo chef consiglia:
Un piatto completo e una ricetta semplice deliziosa e leggera, la amerete!
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Zafferano Leprotto

ingrediente consigliato

Zafferano Leprotto

Zafferano Leprotto nasce da un’accurata selezione delle migliori partite di zafferano ed è preparato con tecnologie esclusive di lavorazione che garantiscono un'aroma, un profumo e un colore inconfondibili. In ogni bustina di Zafferano Leprotto ci sono 60 anni di passione, esperienza, ricerca e innovazione.

Zafferano Leprotto
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chiara_healthytales
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