Ricetta SPAGHETTI ALLE ZUCCHINE E DATTERINI GIALLI ๐Ÿ’› di chiara_healthytales

SPAGHETTI ALLE ZUCCHINE E DATTERINI GIALLI ๐Ÿ’›

SPAGHETTI ALLE ZUCCHINE E DATTERINI GIALLI ๐Ÿ’›

Tempo totale
40 minuti
Difficoltร 
Facile

Introduzione

๐Ÿ‘‰๐Ÿปricetta vegan๐ŸŒฟ

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Procedimento

STEP 1

๐Ÿ‘‰๐Ÿปtaglia sottilissime le zucchine aiutandoti con una mandolina , soffriggio aglio e olio per 2/3 minuti , aggiungi le zucchine, il sale e cuoci per circa una ventina di minuti, alla fine aggiungi il prezzemolo tritato, il pepe e lascia riposare

STEP 2

๐Ÿ‘‰๐Ÿปcuoci la pasta molto al dente, tuffala sulle zucchine, completa la cottura ( lasciandola al dente) aggiungendo di tanto in tanto un poโ€™ di acqua della pasta, spegni il fuoco, aggiungi la crema di soia freddissima, manteca con ancora un filo di acqua della pasta

STEP 3

๐Ÿ‘‰๐Ÿปimpiatta decorando con i pomodorini a pezzetti e olio evo frullato con il basilico.

STEP 4

Buon appetito ๐Ÿ˜‹

Lo chef consiglia:
Questa pasta รจ ottima anche fredda preparata con pasta corta come ad esempio le farfalle๐Ÿ˜‰
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