STEP 1

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per i tempi indicati, lasciandola leggermente al dente.

STEP 2

In una ciotola schiacciate la robiola con una forchetta e sciogliete lo zafferano dentro il latte che avrete riscaldato.

STEP 3

Mescolate il tutto alla robiola e aggiustate di sale e pepe.

STEP 4

Scolate la pasta e saltatela solo qualche istante in padella con la crema allo zafferano.

STEP 5

Se necessario aggiungete un altro goccino di latte caldo fino ad ottenere la giusta cremosità.