Spaghetti cremosi al pesto di pistacchi
Spaghetti cremosi al pesto di pistacchi
Introduzione
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Ingredienti
gamberetti250 g
spaghetti320 g
Pistacchi180 g
Grana Padano grattugiato50 g
Olio d'oliva100 ml
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Cominciate col preparare il pesto: sgusciate i pistacchi e metteteli per 5 minuti in una pentola con acqua in ebollizione; scolateli e pelateli.
STEP 2
Metteteli in un frullatore, aggiungete il grana padano grattugiato, il sale, l' olio e frullate il tutto.
STEP 3
Se il pesto risulta denso aggiungete un po' di acqua.
STEP 4
Pulite i gamberetti e cuoceteli in una padella con un filo d'olio d'oliva.
STEP 5
Aggiungete il pesto ai gamberetti e amalgamate il tutto.
STEP 6
Intanto cuocete la pasta, poi scolatela nella padella con pesto e gamberetti.
STEP 7
Amalgamate il tutto e il piatto è pronto!
Lo chef consiglia:
Potete utilizzare le teste e i gusci dei gamberetti per preparare un ottimo brodo.
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Ciao a tutti! Sono una ragazza pugliese amo leggere e fare puzzle, adoro la natura e gli animali. Mi sono avvicinata al mondo della cucina qualche anno fa, non sono proprio da alta cucina ma me la cavo soprattutto a fare dolci forse perché piace anche mangiarli😉In questo profilo pubblicherò solo ricette facili e veloci il resto lo troverete nei post. Sono anche su Pinterest! Vi aspetto!!😃😉
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