Ricetta Riso basmati alle verdure di ilninotto

Riso basmati alle verdure

Riso basmati alle verdure

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Mi era rimasto in dispensa un poco di riso basmati e perciò ho preparato un bel piatto freddo con le rimasuglie delle verdure che avevo in frigo (della serie non si butta niente) ed è venuto fuori un bel piatto vegano.

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Ho riempito una pentola con acqua fredda sul fuoco e ho aggiunto il riso che avevo lavato bene in precedenza. Al raggiungimento del bollore ho fatto cuocere 8 minuti e l'ho scolato in una boule facendolo raffreddare.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Riso basmati alle verdure

STEP 2

Ho pulito e lavato le verdure e poi le ho tagliate a dadini. Ho messo il cipollotto e l'aglio tritati in padella con 2 cucchiai di olio evo e ho scaldato a fuoco basso per 5 minuti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Riso basmati alle verdure

STEP 3

Ho aggiunto le verdure tagliate e ho fatto cuocere per 10 minuti  aggiungendo acqua calda all'occorrenza e aggiustando di sale e pepe.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Riso basmati alle verdure

STEP 4

A cottura ultimata, ho versato le verdure nella boule dove stava il riso, ho mescolato bene e poi ho condito con una dose di olio e di erba cipollina tritata. Infine ho impiattato guarnendo il piatto con pezzetti di verdure ed erba cipollina.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Riso basmati alle verdure
Lo chef consiglia:
Divertirtevi con tutte le verdure ed ortaggi che volete o che avete in frigo come peperoni, melanzane, funghi, ecc...
ilninotto

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

ilninotto
363 ricette

Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest è ...

©2025 Al.ta Cucina