Riso basmati alle verdure
Riso basmati alle verdure
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Riso basmati90 g
Zucchine150 g
Sedano2 gambi
Aglio1 spicchio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Erba cipollinaq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho riempito una pentola con acqua fredda sul fuoco e ho aggiunto il riso che avevo lavato bene in precedenza. Al raggiungimento del bollore ho fatto cuocere 8 minuti e l'ho scolato in una boule facendolo raffreddare.
STEP 2
Ho pulito e lavato le verdure e poi le ho tagliate a dadini. Ho messo il cipollotto e l'aglio tritati in padella con 2 cucchiai di olio evo e ho scaldato a fuoco basso per 5 minuti.
STEP 3
Ho aggiunto le verdure tagliate e ho fatto cuocere per 10 minuti aggiungendo acqua calda all'occorrenza e aggiustando di sale e pepe.
STEP 4
A cottura ultimata, ho versato le verdure nella boule dove stava il riso, ho mescolato bene e poi ho condito con una dose di olio e di erba cipollina tritata. Infine ho impiattato guarnendo il piatto con pezzetti di verdure ed erba cipollina.
Lo chef consiglia:
Divertirtevi con tutte le verdure ed ortaggi che volete o che avete in frigo come peperoni, melanzane, funghi, ecc...
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest è ...
Domande e recensioni