STEP 1

Trita lo scalogno e fai un leggero soffritto

STEP 2

Aggiungi le fave e cuocile circa 7 minuti

STEP 3

Nel frattempo cuoci la pasta molto al dente

STEP 4

Salta la pasta in padella con le fave e a fuoco spento aggiungi il pecorino e un pochino di acqua della pasta lasciata intiepidire, mescola bene, si formerà una deliziosa cremina .

STEP 5

Impiatta aggiungendo un filo d’olio evo, zest di limone e del basilico fresco