SPAGHETTI CREMOSI alla ZUCCA
SPAGHETTI CREMOSI alla ZUCCA
Tempo totale 38 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
spaghetti integrali400 g
stracchino bio160 g
rosmarinoq.b.
prezzemoloq.b.
zucca600 g
olio EVOq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
👉🏻frulla lo scalogno ( o tritalo finemente) e soffriggilo con un filo d’olio evo
STEP 2
aggiungi la zucca pulita e a tocchetti e cuocila per 20 minuti , gli ultimi 5 minuti di cottura aggiungi il rosmarino tritato
STEP 3
cuoci la pasta al dente
STEP 4
saltala brevemente nella crema di zucca e aggiungi lo stracchino freddissimo ( tienilo in freezer 10 minuti)
STEP 5
Impiatta, decora con polvere di prezzemolo e gusta
Lo chef consiglia:
Una ricetta facilissima che piacerà a tutti … se non avete la polvere di prezzemolo (essiccato) usate del rosmarino fresco tritato 💚
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chiara_healthytales
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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