Fettuccine al cacao burro e salvia
Fettuccine al cacao burro e salvia
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mescolare le farine setacciate in una ciotola. Unire le uova . Formare un panetto e lasciare riposare per 30 minuti.
STEP 2
Tirare la sfoglia con il matterello o con la sfogliatrice.
STEP 3
Quando la sfoglia sarà sottile 3/4 mm.
STEP 4
ritagliare le fettuccine al coltello. (1/2cm) adagiate le fettuccine su un vassoio spolverato di semola .
STEP 5
Mettere a scaldare l'acqua salare e al bollore versare le fettuccine.
STEP 6
Dopo 4 minuti scolare e mantecate con burro, salvia aggiungendo acqua di cottura.
STEP 7
Guarnire con noci e scaglie di parmigiano.
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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