STEP 1

Mischiare ricotta parmigiano e poca acqua di cottura per creare la crema

STEP 2

Mentre cuoce la pasta in un mixer tritare finemente il basilico,il prezzemolo e olio evo

STEP 3

Ottenuta la salsa verde passatela con un colino per eliminare eventuali residui

STEP 4

Scolare la pasta e amalgamare alla crema di ricotta

STEP 5

Impiattare, aggiungere la salsa verde e la granella di pistacchio