STEP 1

In una ciotola mettere la ricotta, il basilico, i pistacchi, il parmigiano, l'olio evo, il pepe e il sale. Frullare il tutto.

STEP 2

Mettere da parte la crema di ricotta e pistacchi ottenuta. Prendere una padella e far rosolare l'aglio con un giro d'olio e i pomodorini tagliati a metà per circa 3 minuti. Intanto aggiungere il sale e il pepe nero. Nel frattempo mettere l'acqua salata a bollire e poi mettere gli spaghetti.

STEP 3

Rimuovere l'aglio e aggiungere gli spaghetti, la crema di ricotta e un po' d'acqua di cottura e mantecare con 4/5 foglie di basilico e un po' di granella di pistacchi.

STEP 4

Servire subito!