STEP 1

<In una pentola Mettiamo le patate sbucciate, tagliate a pezzetti. Portiamole a bollore finche’ non diventeranno tenere.

STEP 2

Una volta cotte, scoliamole, schiacciamole con lo schiaccia patate, mettiamole in una ciotola insieme ad un pizzico di sale, l’acqua, la panna, un filo d’olio e del pepe. Frulliamo tutto con il minipimer fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

STEP 3

A parte prendiamo le cozze sgusciate soffriggiamole a fiamma viva in padella con un filo d’ olio, aglio, prezzemolo tritato e pepe. Sfumiamo con vino bianco.

STEP 4

Cuociamo la pasta.

STEP 5

Insieme alle cozze uniamo la crema di patate

STEP 6

Mescoliamo tutto .

STEP 7

Scoliamo gli spaghetti direttamente nella padella del condimento, lasciamo che si amalgami tutto bene poi serviamo.