STEP 1

In abbondante acqua bollente cuocete gli spaghetti.

STEP 2

Nel frattempo in una casseruola fate rosolare l’olio con l’aglio, il peperoncino, i gambi del prezzemolo; dopo aggiungete le cozze, un pizzico di sale, di pepe e fatele cuocere qualche minuto, poi sfumate con il vino bianco.

STEP 3

Una volta pronte versate le cozze insieme al liquido in una ciotola.

STEP 4

Nello stesso tegame versate un filo di olio, l’aglio e fatelo insaporire; scolate la pasta al dente all’interno del tegame e fate insaporire per 1-2 minuti;

STEP 5

A questo punto aggiungete le cozze precedentemente cotte, il prezzemolo tritato e aiutandovi con l’acqua di cottura terminate la cottura della pasta.