STEP 1

Fate sciogliere in padella il burro ed un goccio di olio aromatizzato al prezzemolo, poi aggiungere il peperoncino tagliato finemente e gli spicchi d'aglio tritati per fare soffriggere il tutto assieme.

STEP 2

Una volta ben caldo aggiungete un goccio di vino bianco per sfumare e successivamente aggiungete un cucchiaino di crema d'aglio per farla scogliere.

STEP 3

Aggiungete direttamente gli spaghetti in padella per fare "risottare" la pasta ed aggiungete un mestolo di acqua oltre ad un pizzico di sale. Posizionate il coperchio per permettere la formazione di vapore all'interno della padella che servirà per non fare asciugare velocemente la pasta.

STEP 4

Fate saltare di tanto in tanto la pasta per fargli rilasciare l'amido che servirà per avere una pasta ancora più cremosa.

STEP 5

Se necessario aggiungete nuovamente un mestolo d'acqua.

STEP 6

A fine cottura della pasta aggiungete la crema d'aglio rimasta e fate saltare un ultima volta prima di impiattare. Se necessario aggiungete un filo d'olio.

STEP 7

Impiattate gli spaghetti versando sopra di essi la crema, versateci sopra un filo d'olio aromatizzato e per finire decorate con il pane croccante.