STEP 1

Far bollire la pasta fino ad una consistenza al dente

STEP 2

In padella soffritto con olio, due spicchi d'aglio e due peperoncini, scegliendoli in base alla piccantezza desiderata

STEP 3

Rimuovere l'aglio e inclinando un pò la padella, versare poco distante dall'olio e con molta attenzione agli schizzi di olio, un mestolo di acqua di cottura ricca di amido.

STEP 4

Caliamo gli spaghetti al dente in padella e facciamo risottare, mescolando per pochi minuti, in modo da ottenere una crema di aglio, olio e peperoncino. aggiungere, se lo si desidera, il prezzemolo tagliato finemente al coltello

STEP 5

Impiattare e gustare una aglio, olio e peperoncino cremosa