STEP 1

Per iniziare lavate pulite e tagliate a cubetti i funghi e passateli in padella con uno spicchio d aglio del prezzemolo e dell acqua facendoli cuocere. In un mixer mettere il basilico i pomodori secchi,pinoli, pomodorini e olio che deve coprire tutto

STEP 2

Quando sarà una crema mettere il formaggio e un pizzico di sale.

STEP 3

Come l acqua bolle calare gli spaghetti salate e portate a cottura, una volta aldenti passateli nei funghi con qualche mestolo di acqua di cottura.

STEP 4

Ultimate la cottura aggiungendo la crema mantecare con cura facendo sprigionare l amido della pasta aggiustare di sale e pepe e del formaggio grattugiato, impiantare e decorare con qualche foglia di basilico e pomodoro secco tagliato a julienne