Spaghetti con pesto di pomodorini secchi
Spaghetti con pesto di pomodorini secchi
Introduzione
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"Spaghetti con pesto alla Siciliana"
Ingredienti
Spaghetti fritti380 g
Basilico100 g
Pomodori secchi100 g
Olive taggiasche80 g
Parmigiano40 g
Pinoli20 g
Capperiq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa caliamo la pasta😄Poi In una padella rovente versiamo i pinoli e facciamoli tostare
STEP 2
Una volta pronti versateli in un contenitore insieme ai pomodori secchi, il basilicole olive, il parmigiano,3/4 capperi dissalati, olio evo e un goccio di acqua.
STEP 3
Ora frulliamo tutto con il minipimer aggiungendo liquido se serve...
STEP 4
Scolate la pasta 2/3 minuti prima versate il pesto e aggiungete poca acqua di cottura e continuate a girare portandola a termine...infine impiattate a vostro gusto
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