STEP 1

Lava e pulisci i funghi e tagliarli a fettine, in una padella scaldare olio e l aglio con i gambi di prezzemolo e versa i funghi sfuma col vino e fai cuore con dell acqua

STEP 2

Prendi le castagne una parte e falle bollire in acqua calda le altre fai un taglietto sulla buccia e passare in forno per 5 m a 180 gradi

STEP 3

Versa la pasta nei funghi e fai risottare la pasta cucinando con essi, aggiungi dell acqua e cuoci

STEP 4

Prendi le castagne bollite sbucciale e assieme ad olio prezzemolo sale e pepe frulla il tutto e versato negli spaghetti

STEP 5

Una volta pronte quelle in forno in una padella antiaderente metterle dentro e caramellizzarle con il marlasa

STEP 6

Scadenza per bene ultima la cottura con sale pepe e una spolverata di formaggio a fine cottura risulterà cremosa sia per l amido degli spaghetti sia per la crema di castagne impiantare in un piatto piano e aggiungere le castagne al marsala e del prezzemolo