STEP 1

Iniziamo con il pulire i pomodorini, sbucciarli e tagliarli a pezzetti e tenerli da parte.

STEP 2

Nel frattempo, lavare il Basilico, asciugarlo delicatamente e tritarlo finemente.

STEP 3

Metterlo in una ciottolina da parte.

STEP 4

Poi prendere una terrina, mettere il basilico trittato, aggiungere l'olio un po per volta, 3 cucchiai di formaggio parmigiano reggiano grattugiato, i pezzeti di pomodorini, un pizzico di sale e mescolare bene.

STEP 5

Poi in una pentola in ebolizione con acqua e sale cuocere le Trofie.

STEP 6

Scolarle al dente e versarle nel condimento aggiungendo il restante parmiggiano grattugiato, mescolando.

STEP 7

Servire nel piatto.