STEP 1

Iniziamo a tagliare il nostro ciliegino in 2 parti, mettere in una teglia da forno con cartaforno, aggiungere olio d'oliva, sale, pepe, timo, origano, 1 spicchio d'aglio tagliato piccolo. Mettere in forno e cuocere un'oretta.

STEP 2

Dopo di ciò preparate la pancetta con cipolla tagliata fine, sfumare con vino rosso e fare evaporare. Nel frattempo che abbiamo cotto i nostri spaghetti, mettiamo i pomodori nella padella con la pancetta, aggiungendo qualche mestolo d'acqua di cottura e mescolare con fuoco acceso.

STEP 3

Buttare la pasta nella padella ed amalgamare qualche minuto.

STEP 4

Se volete rendere più sfizioso il vostro piatto, potete accompagnarlo con queste cipolle che ho fatto io. Cipolla rossa tagliata a fettine, impanata leggermente con la farina e fritta in olio ben caldo (olio per frittura) fine 🤗