STEP 1

Mettiamo a bollire dell’acqua.

STEP 2

Accendiamo anche il forno a 200°.

STEP 3

Nel frattempo in una padella facciamo rosolare lo speck con un po’ di olio. Quando sarà croccante aggiungiamo anche gli spinaci lessati e lasciamo insaporire per qualche minuto.

STEP 4

Buttiamo le trofie, scoliamole al dente e mettiamole in padella insieme al condimento. Aggiungiamo anche un mestolo di besciamella e mescoliamo bene.

STEP 5

Trasferiamo le trofie in una pirofila e uniamo la restante besciamella.

STEP 6

Cospargiamo di formaggio grattugiato e inforniamo per almeno 15 minuti.