STEP 1

Sfilettare e sciacquare bene i nostri filetti di triglia

STEP 2

Mettiamo in una pentola ampia e di media altezza olio extravergine d’oliva ,aglio e qualche gambo di prezzemolo,soffriggiamo per qualche minuto e successivamente mettiamo qualche filetto di triglia intero che ci servirà per la guarnizione finale

STEP 3

Dopo aver finito di cuocere i nostri filetti interi mettiamoli da parte e passiamo al condimento

STEP 4

Trascorsi i nostri 7/8 minuti i pomodorini avranno rilasciato tutto il loro sapore e proseguiremo aggiungendo i filetti di triglia

STEP 5

Dopo qualche minuto i filetti cominceranno a cuocersi ,aggiungiamo 100ml di vino bianco e si potrà iniziare a girare delicatamente per amalgamare il tutto e far evaporare bene l’alcol del vino

STEP 6

Mentre stiamo preparando tutti i condimenti i nostri spaghetti stanno cuocendo in abbondante acqua salta….qualche minuto prima della fine della cottura della pasta trasferiamola in padella e facciamo terminare la sua cottura risottandola nel nostro condimento

STEP 7

Impiattiamo i nostri spaghetti e guarniamo con i filetti di triglia interi e prezzemolo