SPAGHETTI CON FAGIOLINI E POMODORI
SPAGHETTI CON FAGIOLINI E POMODORI
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
spaghetti400 g
n pomodori ramati5
fagiolini freschi400 g
n scalogno1
olio EVO3 cucchiai
peperoncino facoltativoq.b.
saleq.b.
basilico frescoq.b.
caciocavallo grattugiatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Facciamo saltare in padella per qualche minuto in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
STEP 2
Intanto prepariamo il sugo, tritiamo lo scalogno e lo facciamo rosolare in padella con l’olio, insieme al peperoncino.
STEP 3
Intanto mettiamo a bollire l’acqua per gli spaghetti, una volta che li abbiamo immersi , li scoliamo al dente.
STEP 4
Spuntiamo i fagiolinii, li laviamo sotto acqua corrente e li sbollentiamo.
STEP 5
Una volta che saranno cotti al dente, li scoliamo e li raffreddiamo, così blocchiamo la cottura.
STEP 6
Una volta pronti servire caldo, con una generosa grattata di caciocavallo., e foglioline di basilico.
STEP 7
Diamo al sugo ancora qualche minuto di cottura sino a quando tutti gli ingredienti non si saranno insaporiti.
STEP 8
Aggiungiamo i pomodori a pezzetti lasciamo cuocere per circa 5 minuti, poi aggiungiamo i fagiolinii e il basilico spezzato a mano.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.
Presente in
Domande e recensioni