Ricetta Tortino di cavolfiore al forno di lucianaincucina
Ricetta Tortino di cavolfiore al forno di lucianaincucina

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Primi

Tortino di cavolfiore al forno

40m

Media

Ho sempre preparato questa versione con le patate e mai con il cavolfiore e questa volta ho voluto provare qualcosa di diverso.😋😋😋 Inoltre basandomi sulle esigenze del mio palato ho aggiunto del curry ed un po’ di noce moscata nell’impasto del cavolfiore e, prima dell’assaggio finale, ho aggiunto un paio di generose fette di Taleggio che, sciogliendosi, ha generosamente insaporito il tutto.🧀🧀🧀

Immagine del contest Pasta al forno

Pasta al forno

di

Lucianaincucina

Immagine del contest Pasta al forno

Pasta al forno

Ho sempre preparato questa versione con le patate e mai con il cavolfiore e questa volta ho voluto provare qualcosa di diverso.😋😋😋 Inoltre basandomi sulle esigenze del mio palato ho aggiunto del curry ed un po’ di noce moscata nell’impasto del cavolfiore e, prima dell’assaggio finale, ho aggiunto un paio di generose fette di Taleggio che, sciogliendosi, ha generosamente insaporito il tutto.🧀🧀🧀

Ingredienti

4

Porzioni

Cavolfiore pulito

1 kg

Grana Padano grattugiato

4

Uova

2

Prosciutto cotto

4

gr Provola a

100

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio evo

q.b.

Pangrattato

q.b.

Curry

1 cc

fette Taleggio Dop

q.b.

Noce moscata grattugiata

0.5 cc

Utente Lucianaincucina
Il cavolfiore è un prodotto della natura che aiuta il nostro organismo, ci far star bene e ci regala tanta salute 🥦🥦🥦
- Lucianaincucina

Procedimento

1 di 8

Dividere il cavolfiore in cimette.

2 di 8

Cuocerlo a vapore (io nel microonde con la funzione steam per 2 minuti ).

3 di 8

Trasferire il cavolfiore lessato nel mixer aggiungere le uova, il formaggio, curry, noce moscata, sale e pepe e amalgamare tutto.

4 di 8

Oliare una pirofila, cospargerla con pangrattato poi fare degli strati di composto di cavolfiore pressandolo, poi...

5 di 8

...provola e prosciutto.

6 di 8

Poi ancora cavolfiore terminando con il formaggio grattugiato e la provola. Finire con un giro d'olio extravergine d'oliva.

7 di 8

Cuocere in forno a 190°C per una ventina di minuti.

8 di 8

Quando la superficie sarà diventata dorata e croccante, sarà pronto. Aggiungere il taleggio e servire: il calore scioglierà il formaggio in maniera naturale.