Spaghetti con friggitelli e pomodorini
Spaghetti con friggitelli e pomodorini
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Ingredienti
Spaghetti fritti400 g
Friggitelli300 g
Pomodori150 g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Aglio1 spicchio
Basilicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Eliminare il picciolo dai friggitelli, lavateli e asciugateli con un panno
STEP 2
In una saltapasta soffriggete aglio con olio, aggiungete i friggitelli e fateli cuocere a fuoco vivace
STEP 3
Lavate e tagliate i pomodorini
STEP 4
Tirate fuori i friggitelli con una schiumarola
STEP 5
Lasciate cuocere i pomodorini nella stessa pentola con lo stesso olio, salate
STEP 6
Una volta cotti aggiungete i friggitelli e fate insaporire
STEP 7
A fuoco spento aggiungete il basilico spezzettato con le mani
STEP 8
Cuocete gli spaghetti e mettete un po' di acqua di cottura da parte
STEP 9
Una volta pronta la pasta, aggiungetela nel saltapasta con il condimento
STEP 10
Amalgamate per bene, se serve aggiungete un po' di acqua di cottura
STEP 11
Impiattate e servite con basilico fresco
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