STEP 1

Mettere l’acqua a bollire per la pasta.

STEP 2

Nel frattempo tagliare a listarelle le zucchine e cuocerle in padella con olio e un po’ di acqua. Aggiungere il sale alla fine se volete anche un po’ di pepe.

STEP 3

Lavate e asciugate bene 3 foglie di basilico.

STEP 4

Mettere le zucchine cotte insieme al basilico e frullate con un mixer ad immersione. Lasciate un cucchiaio di zucchine.

STEP 5

Aggiungere sale se serve e parmigiano, a vostro piacimento.

STEP 6

Quando la pasta è pronta, amalgamate gli spaghetti insieme alla crema di zucchine e basilico e lasciare qualche zucchina sopra per guarnire.