STEP 1

Puliamo le bietole e tagliamo la parte delle foglie e la parte dei gambi

STEP 2

facciamo soffriggere aglio, peperoncino e olio insieme allo scalogno e saltiamo prima i nostri gambi e poi aggiungiamo le foglie

STEP 3

caliamo gli gnocchetti e finiamo di cuocere gli gnocchetti nel nostro sugo con la bietola fuori dal fuoco, mantechiamo con edelblu , un goccio di olio pepe a crudo

STEP 4

saltiamo e serviamo