STEP 1

Si inizia a bollire l'acqua x gli spaghetti, prendiamo un paio di mestoli di acqua di cottura e mettiamoli da parte ( ci servono x la crema) ; quindi in un pentolino su aggiunge il parmigiano,un pizzico di pepe e un mestolo di acqua di cottura

STEP 2

Accendiamo il fuoco a fiamma lenta e iniziamo a mescolare con una frusta fino a che non diventi una cremina; la trasferiamo in un tegame aggiungendo gli spaghetti ormai cotti al dente iniziamo a mantecare la pasta sempre a fuoco lento

STEP 3

Aggiungere il salmone a pezzetti e un po' di prezzemolo meglio se la parte del gambo,servire subito