STEP 1

Prepara i maccheroni. In una ciotola metti acqua e farina ed impasta fino ad ottenete un'impasto liscio ed omogeneo.

STEP 2

Prendi un poco di pasta e fai un salsicciotto dello spessono di 1cm e ttaglia in vari tocchetti di 1cm e mezxo.

STEP 3

Con un fetrretto prendi ogni tocchetto di impasto e fai i fusilli facendo pressione con il palmo sul ferretto.

STEP 4

Fai cosi con tutti i tocchetti di pasta

STEP 5

Prepara poi il condimento.

STEP 6

Trita finemente sedano, carota e cipolla e fai soffriggere il tutto in una pentola con un filo d'olio e la carne macinata.

STEP 7

Lascia cuocere il sugo bianco per un'ora, aggiungendo se necessario un po' di vino biaco.

STEP 8

Scalda la pasta e condisci con il sugo bianco.

STEP 9

Impiatta con abbondante parmigiano.

STEP 10

Buon appetito. 😋🫠