Spaghetti con carciofi croccanti e speck tagliati a julienne

Name: Spaghetti con carciofi croccanti e speck tagliati a julienne
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250.00 g Spaghetti fritti; Carciofi; Speck già tagliato; Olio evo; Sale; Pepe

Tempo totale

45 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

giorgia.battaglia

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Pulire e tagliare i carciofi a julienne

Immagine del passaggio 1 della ricetta Spaghetti con carciofi croccanti e speck tagliati a julienne

STEP 2

In una padella scaldare l'olio e mettere i carciofi, facendoli cuocere a fuoco lento.. Aggiustare di sale e di pepe. Aggiungere poi lo speck

Immagine del passaggio 2 della ricetta Spaghetti con carciofi croccanti e speck tagliati a julienne

STEP 3

Lasciarli cuocere e sfumare con un bicchiere di vino.. Quando il tutto risulterà croccante spengere il fuoco

Immagine del passaggio 3 della ricetta Spaghetti con carciofi croccanti e speck tagliati a julienne

STEP 4

Far bollire l'acqua della pasta, aggiungere il sale e cuocere gli spaghetti

Immagine del passaggio 4 della ricetta Spaghetti con carciofi croccanti e speck tagliati a julienne

STEP 5

Togliere gli spaghetti al dente e versarli direttamente nella padella aggiungendo se serve un po' di acqua di cottura.. Mantecare con l'aggiunta del parmigiano.. Servire il piatto e buon appetito