STEP 1

Fare bollire le patate.

STEP 2

Una volta cotte schiacciarle con lo schiacciapatate e unire gradualmente la farina.

STEP 3

Se le patate sono povere d'acqua non sarà necessaria tutta.

STEP 4

Impastare e ottenere un panetto.

STEP 5

Dividerlo in quattro pezzi da cui ottenere dei serpentelli di un paio di cm di diametro da tagliare a tocchetti di 2-3 cm.

STEP 6

Con una forchetta dare la forma ad ogni gnocco passandolo sui rebbi.