Ricetta SPAGHETTI CON BROCCOLO ROMANO E TRIGLIE DI SCOGLIO di Paola_dielle

SPAGHETTI CON BROCCOLO ROMANO E TRIGLIE DI SCOGLIO

SPAGHETTI CON BROCCOLO ROMANO E TRIGLIE DI SCOGLIO

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Gli spaghetti con il broccolo e le triglie sono un primo piatto di mare non tanto comune ma vi suggerisco di provarli perché squisiti. Utilizzando i filetti di triglia ( che vi farete preparare dal vostro pescivendolo di fiducia) si evita il problema delle lische, tipico delle triglie. La triglia di scoglio ha una carne molto saporita, quella di fango un po' meno. Il piatto è veramente gustoso, facile e veloce da preparare vi spiego come...

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Procedimento

STEP 1

Mettete sul fuoco l'acqua per cuocere la pasta, salatela

STEP 2

In una padella antiaderente mettete un bel giro d'olio, gli spicchi d'aglio e le acciughe tritati finemente, aggiungete il broccolo già lessato e fate insaporire per una decina di minuti

STEP 3

Aggiustate di sale e peperoncino

STEP 4

Aggiungete i filetti di triglie e continuate la cottura per altri 5 minuti

STEP 5

Quando l'acqua bolle, buttate giù gli spaghetti, scolateli al dente e passateli nella padella con il condimento

STEP 6

Spolverate con il prezzemolo tritato

STEP 7

Come vedete ci vogliono davvero pochi minuti per portare in tavola un piatto veramente squisito da presentare magari anche come primo piatto per le prossime feste natalizie

STEP 8

Buon Appetito!

Immagine del passaggio 8 della ricetta SPAGHETTI CON BROCCOLO ROMANO E TRIGLIE DI SCOGLIO
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere sul piatto una leggera spolverata di pecorino romano.
Paola_dielle

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