Risotto mele e aceto balsamico

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• Mettiamo in padella un filo d'olio e la cipolla. Lasciamo imbiondire;

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• Aggiungiamo il riso e lasciamo tostare 3/4 min. Sfumiamo con il brodo e lasciamo assorbire;

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• Aggiungiamo brodo man mano che si asciuga e procediamo con la cottura;

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• A metà cottura del riso aggiungiamo le mele. Portiamo a cottura il riso;

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• A cottura ultimata,impiattiamo e guarniamo con aceto balsamico