STEP 1

• Tagliamo la cipolla e facciamola imbiondire con un filo d'olio in pentola;

STEP 2

• Tagliamo le zucchine a cubetti, buttiamo in pentola e lasciamo stufare 2/3 Min;

STEP 3

• Aggiungiamo anche la pancetta e lasciamo rosolare un paio di minuti;

STEP 4

• Buttiamo il riso e lo facciamo tostare circa 3 minuti;

STEP 5

• Ora piano piano aggiungiamo mestoli di brodo al riso, aggiungiamo altro brodo solo quando il precedente si è asciugato;

STEP 6

• Portiamo così a cottura il nostro risotto.