STEP 1

Pulisci bene il broccolo e fallo sbollentare in acqua senza sale per 7 minuti.

STEP 2

In una padella rosola l'aglio e il peperoncino con un filo di olio e aggiungi le acciughe, una volta sciolte, togli l'aglio

STEP 3

Aggiungi il broccolo, precedentemente sbollentato, e fallo finire di cuocere, se serve aggiungi un pochino di acqua di cottura del broccolo, aggiusta di sale, ma non troppo

STEP 4

Cuoci gli spaghetti in acqua salata e 3' prima tirali nella padella con il broccolo, termina la cottura

STEP 5

Impiatta aggiungendo la bottarga grattugiata e il pane raffermo, precedentemente tosta in padella con un filo dì olio.....Buon appetito Mondo