LASAGNE CREMOSISSIME ZUCCA 🎃 E FUNGHI PORCINI 🍄
LASAGNE CREMOSISSIME ZUCCA 🎃 E FUNGHI PORCINI 🍄
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- Per la besciamella
latte di soia1800 ml
po’ di acqua1
noce moscataq.b.
sale marino integraleq.b.
Parmigiano reggianoq.b.
agar agar1 cucchiaino
lasagne integrali @probios ( si trovano facilmente nei negozi bio)270 g
olio EVO110 g
farina di riso integrale130 g
- Per la zucca
rosmarino tritato (da aggiungere gli ultimi minuti di cottura della zucca )1 cucchiaio
Zucca a pezzetti900 g
- Per i porcini
Aglio1 spicchio
prezzemoloq.b.
porcini freschi500 g
Procedimento
STEP 1
Cuocete la zucca a tocchetti con olio evo e un goccio di acqua , aggiungete il rosmarino ben tritato gli ultimi 10 minuti. 👉🏻Consiglio di non frullarla, in questo modo darà la giusta consistenza alle fette 😉
STEP 2
tagliate a tocchetti i funghi e stufateli con olio e sale
STEP 3
Per la besciamella: Preparare la besciamella cuocendo a fiamma media tutti gli ingredienti per circa 10/15 minuti finché cremosa ( poi frullare se necessario. Con il bimby 10 minuti, 90 gradi velocità 4) Ps. La besciamella se riposa tende ad addensarsi, se volete renderla un po’ più liquida aggiungete un pochino di latte
STEP 4
componete le vostre lasagne facendo strati di pasta, besciamella, zucca,funghi e parmigiano(se lo utilizzate, io l’ho messo)
STEP 5
Infornate per il tempo di cottura previsto dalle vostre lasagne ( le mie integrali cuociono in 40 minuti)
Lo chef consiglia:
Lasciate riposare le lasagne 20 minuti prima di mangiarle . Questa cremosissima besciamella vegetale vi stupirà, è davvero strepitosa 😉
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
Domande e recensioni