STEP 1

Si macinano due cucchiai di pepe in grani e si fanno tostare in padella.

STEP 2

Poi si allunga con qualche cucchiaio di acqua di cottura degli spaghetti che intanto avrai messo a cuocere.

STEP 3

Poi a parte, metti 200 gr di pecorino stagionato grattugiato in una ciotola e riduci in crema con un po’ di acqua di cottura della pasta.

STEP 4

Quando gli spaghetti saranno a meno di qualche minuto dalla cottura, li aggiungi alla crema di pepe in padella, mescoli e poi a fiamma spenta aggiungi veloce la crema di pecorino e fai saltare et voilà.