STEP 1

Prendete il guanciale, rimuovete la cotenna e tagliatelo

STEP 2

Andate in padella e fatelo tostare per poi metterlo da parte

STEP 3

Prendete le patate, pelatele e cucinatele in una pentola con acqua calda

STEP 4

Successivamente aggiungete le patate insieme a parmigiano, sale e pepe

STEP 5

Frullate per ottenere la crema di patate

STEP 6

Aggiungete la pasta sente in padella insieme al grasso del guanciale e la crema di patate

STEP 7

Aggiungete il guanciale

STEP 8

E spadellata!