SPAGHETTI ALLE VONGOLE
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
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Ingredienti
Spaghetti250 g
Vongole200 g
olio EVOq.b.
prezzemoloq.b.
Spicchio d'aglio1 spicchio
scorza di limoneq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella versate aglio, olio e rametti di prezzemolo e aggiungete le vongole. Coprite e fate aprire le vongole e filtrate il loro liquido.
STEP 2
Tuffate gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata e quando saranno al dente terminate la cottura in padella con il liquido delle vongole.
STEP 3
A metà aggiungete le vongole e a fiamma spenta con zest di limone.
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