Ricetta Spaghetti all’acqua di pomodoro, melanzana bruciata e crudo di gambero rosso di euridic3
Ricetta Spaghetti all’acqua di pomodoro, melanzana bruciata e crudo di gambero rosso di euridic3

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Spaghetti all’acqua di pomodoro, melanzana bruciata e crudo di gambero rosso

30m

Media

Una ricetta con qualche passaggio da fare in anticipo, ma credetemi, ne vale la pena!

di

Una ricetta con qualche passaggio da fare in anticipo, ma credetemi, ne vale la pena!

Ingredienti

2

Porzione

Ingredienti

melanzana scura

1

olio

q.b.

pomodori grandi verdi

500 g

spaghetti

220 g

gamberi rossi freschissimi

10

sale

q.b.

pepe

q.b.

granella pistacchio (facoltativa)

q.b.

Strumenti

frullatore a immersione

q.b.

estrattore o frullatore

q.b.

Utente Silvia S.
Anche se all’apparenza non si direbbe, questo piatto è molto delicato. Sentirete l’astringenza del pomodoro, l’affumicatura della melanzana e la dolcezza del gambero.
- Silvia S.

Procedimento